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Origem: Portugal
Região: Oeste
Descubra o alho-francês, também conhecido como alho-poró, um ingrediente saboroso e nutritivo que traz um toque especial às suas receitas. Com seu sabor suave e levemente adocicado, o alho-francês é uma escolha perfeita para quem busca enriquecer pratos e adicionar um toque gourmet à culinária do dia a dia.
Por ter uma quantidade de calorias muito baixa, o alho francês pode ser utilizado em dietas.
O Alho Francês (Allium ampeloprasum) é um dos membros da família das cebolas. Tem uma forma cilíndrica, alargando-se em folhas que crescem sobrepostas umas nas outras. É constituído por uma parte branca - o fuste (zona subterrânea) - que é a mais usada na culinária (guisados, tartes e gratinados), e uma parte verde (folhas aéreas) que deve ser aproveitada, por exemplo, na preparação de sopas.
O alho-francês é um ingrediente extremamente versátil que pode ser utilizado de diversas maneiras:
Como Purê: Cozido e batido, o alho-francês pode ser transformado em um purê cremoso e delicioso.
Ao escolher alho-francês, opte por talos firmes e verdes, evitando aqueles com manchas ou partes murchas. Armazene no frigorifico, envolto em um saco plástico ou papel toalha, para manter a frescura por mais tempo.
Na AM Frutas, oferecemos alho-francês de alta qualidade, cultivado de forma sustentável e colhido fresquinho para garantir o melhor sabor e nutrientes. Experimente o alho-francês em suas receitas e descubra como ele pode elevar o nível dos seus pratos!
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