Esta sopa é baixa em hidratos de carbono, ideal para uma dieta cetogénica
TEMPO DE PREPARAÇÃO 15 m TEMPO DE COZEDURA 30m
serve 4 pessoas
1 courgete média
1 cebola
2 dentes de alho
2 chuchus
1/2 couve-flor
2 talos de aipo
salsa
1 molho de nabiças
azeite
1L de água
sal
Fruto seco á escolha
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Colocar numa panela a courgete, a cebola, os alhos, os chuchus, a couve-flor, o aipo e a salsa. Juntar a água e o sal a gosto, e deixar cozinhar em lume médio cerca de 20min, ou até os legumes estarem cozinhados.
Retirar a panela do lume. Adicionar o azeite e triturar os ingredientes com uma varinha mágica até obter um caldo cremoso.
Adicionar as nabiças e voltar a cozinhar em lume brando cerca de 10 min.
Adicionar o fruto seco favorito e apreciar a deliciosa sopa
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